Tijmhoning heeft een unieke, aromatische smaak die vaak wordt omschreven als kruidig en licht bloemig.

Het heeft een rijke, volle zoetheid met een hint van de karakteristieke smaak van tijm, wat het een bijzonder en smaakvol alternatief maakt voor gewone honing.

Deze honing kan ook een beetje kruidigheid bevatten, afhankelijk van de specifieke tijmsoorten waarvan de nectar is verzameld.

Het is heerlijk in thee, op toast, of als smaakmaker in verschillende gerechten.